Fysische en chemische beschrijving
CAS-nr.: 55589-62-3
Andere namen: Acesulfaam-kalium
MF:C4H4KNO4S
EINECS-nr.:259-715-3
Productnaam:Acesulfaam-K
Maaswijdte 30-100
Technische specificaties
|
FORMULE:C4H4NEE4KS |
MOL. GEWICHT: 201,24 |
|
CAS-NR.: 55589-62-3 |
|
|
BESCHRIJVING: Wit, geurloos, vrij vloeiend kristallijn poeder met een intens zoete smaak, ongeveer 200 keer zoeter dan sucrose (3% oplossing); |
|
Identificatie
|
TEST |
VEREISTE |
RESULTAAT |
|
Oplosbaarheid in water |
Vrij oplosbaar |
Vrij oplosbaar |
|
Oplosbaarheid in ethanol |
Enigszins oplosbaar |
Enigszins oplosbaar |
|
Ultraviolette absorptie |
227 ± 2 nm |
227 ± 2 nm |
|
Test op kalium |
Positief |
Positief |
|
Neerslag test |
Geel neerslag |
Geel neerslag |
Zuiverheid
|
TEST |
VEREISTE |
RESULTAAT |
|
Assay-inhoud % |
99.0~101.0% |
99.72 |
|
Verlies bij drogen (105 graden, 2 uur) % |
Kleiner dan of gelijk aan 1 |
0.1 |
|
Organische onzuiverheden ug/g |
Kleiner dan of gelijk aan 20 |
<20 |
|
Fluoride mg/kg |
Kleiner dan of gelijk aan 3 |
<1 |
|
Potassium % |
17.0~21 |
18.8 |
|
Zware Metalenmg/kg |
Kleiner dan of gelijk aan 5 |
<5 |
|
Lood mg/kg |
Kleiner dan of gelijk aan 1 |
<1 |
|
Seleen mg/kg |
Kleiner dan of gelijk aan 10 |
<1 |
|
Sulfaat % |
Kleiner dan of gelijk aan 0,1 |
<0.03 |
|
PH(1 op 100 oplossing) |
6.5~7.5 |
7.00 |
|
Arseen mg/kg |
Kleiner dan of gelijk aan 3 |
<1 |
|
Kwik mg/kg |
Kleiner dan of gelijk aan 10 |
Geen |
Microbiologische test
|
TEST |
VEREISTE |
RESULTAAT |
|
Totaal aantal kiemen kve/g |
Kleiner dan of gelijk aan 200 |
<10 |
|
Coliformen-MPN MPN/g |
Kleiner dan of gelijk aan 10 |
Geen |
|
Gist en schimmelscfu/g |
Kleiner dan of gelijk aan 100 |
<10 |
|
E.Coli |
Negatief |
Geen |
|
Salmonella |
Negatief |
Geen |
Conclusie: Het product voldoet aan de eisen van FCCIV.
Productprestaties
- Aspartaam-zoetstof is een wit kristallijn poeder, geurloos, enigszins oplosbaar in water en qua zoetheid 200 keer zoeter dan suiker. Het veroorzaakt geen nasmaak van bitterheid.
- De zoetheid van aspartaam kan kort worden waargenomen en duurt ook kort.
- Aspartaam-zoetstof smaakt fris en lijkt het meest op sucrose. Het is niet stabiel onder licht en hitte. Het lost op en verliest zijn zoetheid na langdurig verwarmen en is ook stabiel bij lage temperaturen en onder de PH-waarde van 3 tot 5.
- Aspartaam-zoetstof geschikt voor verse dranken en levensmiddelen zonder verhitting. Het is niet eetbaar voor patiënten met fenylketonurie met diabetes mellitus type 2.
Sollicitatie
- Drank: koolzuurhoudende en frisdrank, vruchten-sap en vruchtensiroop, yoghurt en etc.
- Voedsel: warme en koude chocolade- en drankmixen en instantdessert, bevroren nieuwigheid en dessert, kauwgom, gekookt snoepje, munt, chocolade, kauwgom en gelei en etc.
- Farmaceutisch: tablet, suiker-vrije siroop, poedermix en bruistablet en etc.
Verpakking
Populaire tags: acesulfaam-k, China acesulfaam-k fabrikanten, leveranciers, fabriek
