Fysische en chemische beschrijving

CAS-nr.:149-32-6

MF:C4H10O4

EINECS-nr.:205-737-3

FEMA-nr.:4819

Productintroductie

Erythritol is een suikeralcohol, ook bekend als een zoetstof die in de voedingsmiddelen- en drankenindustrie in plaats van suiker wordt gebruikt om de smaak van voedingsmiddelen met een laag-calorisch gehalte te verbeteren.
Het heeft een goede smaak vergelijkbaar met suiker en kan worden gebruikt in tafelzoetstoffen, fondant, snoep, chocolaatjes, ijs, kauwgom, zuivelproducten, gebak, yoghurt, gelei, vullingen, jam, koffiesiropen, frisdrank, energiedrankjes, vitaminewater en ook in zuigtabletten.

Technische specificaties

Artikelen	Specificatie
Verschijning	Wit kristal
Zuiverheid, % Groter dan of gelijk aan	99.0%
Zuurgraad (ml, 0,1 N NaOH 2,0 g)	Kleiner dan of gelijk aan 0,2
Zware metalen	Minder dan of gelijk aan 0,001%
Verlies bij drogen	Minder dan of gelijk aan 1,5%
Vocht	Minder dan of gelijk aan 0,3%
Sulfaat As	Minder dan of gelijk aan 0,1%