Fysische en chemische beschrijving
CAS-nr.:9000-70-8
Andere namen: Gelatine
MF:C6H12O6
EINECS-nr.:232-554-6
Productintroductie
Gelatine is een eiwit dat wordt gemaakt door gedeeltelijke hydrolyse van dierlijk collageen. Gelatine van voedingskwaliteit- wordt gebruikt als geleermiddel bij het maken van gelei, marshmallows en gummiesnoepjes. Bovendien wordt het ook gebruikt als stabilisator en verdikkingsmiddel bij de productie van jam, yoghurt en ijs-room.
Technische specificaties
|
ITEM |
STANDAARD |
|
Verschijning |
Geel of geelachtig korrelig |
|
Geleisterkte (6,67%) |
120 - 260 bloei (volgens behoefte) |
|
Viscositeit (6,67%) |
30- 48 |
|
Vocht |
=<16% |
|
As |
=<2.0% |
|
Transparantie (5%) |
200- 400mm |
|
pH (1%) |
5.5- 7.0 |
|
Dus2 |
=<50ppm |
|
Onoplosbaar materiaal |
=<0.1% |
|
Arseen (zoals) |
=<1ppm |
|
ZWAAR METAAL (als PB) |
=<50PPM |
|
Totaal bacterieel |
=<1000cfu/ g |
|
E.coli |
Negatief in 10 g |
|
Salmonella |
Negatief in 25 g |
|
Paticle-grootte |
5- 120 mesh (volgens behoefte) |
Populaire tags: gelatine van voedingskwaliteit, China fabrikanten van gelatine van voedingskwaliteit, leveranciers, fabriek
