Fysische en chemische beschrijving

CAS-nummer: 121-32-4

Andere namen: 3-Ethoxy-4-Hydroxybenzaldehyde

MF:C9H10O3

EINECS-nr.:204-464-7

Productintroductie

Uiterlijk: witte tot lichtgele naald-zoals kristal of kristalpoeder.
Geur: Vergelijkbaar met vanillebonen, sterker dan vanilline.
Smeltpunt: 76,0 graden -78,0 graden
Oplosbaarheid (25 graden): 1 g ethylvanilline moet oplosbaar zijn in 3 ml 95% ethanol en de verkregen oplossing moet helder zijn.
Zuiverheid: min. 99,5%.
Verlies bij drogen: minder dan of gelijk aan 0,5%
Arseengehalte: minder dan of gelijk aan 0,0003%
Zwaar metaal (Pb): minder dan of gelijk aan 0,001%
Residu bij ontsteking: minder dan of gelijk aan 0,05%
Standaard: USP/FCC

Technische specificaties

ITEM	STANDAARD
Verschijning	Fijn wit tot lichtgeel kristal
Geur	Kenmerkend voor vanille, sterker dan vanille
Oplosbaarheid (25 graden)	1 gram lost volledig op in 2 ml 95% ethanol en maakt een heldere oplossing
Zuiverheid (HPLC)	>= 99%
Verlies bij drogen	=< 0.5%
Smeltpunt (graad)	76.0- 78.0
Arseen (As)	=< 3 mg/kg
Kwik (Hg)	=< 1 mg/kg
Totaal zware metalen (als Pb)	=< 10 mg/kg
Residu van ontsteking	=< 0.05%

Producttoepassing

Het is een van de belangrijke eetbare smaak- en geurstoffen en de grondstof in de levensmiddelenadditievenindustrie. Het heeft een volle-krachtige en aanhoudende geur van vanillebonen en is 3-4 keer zo geurig als vanilline. Het wordt veel gebruikt in voedsel, snoep, snoep, ijs, drankjes en cosmetica als geurfixeermiddel en additief. Het wordt ook gebruikt als farmaceutisch tussenproduct, toevoegingsmiddel voor diervoeding en in de galvaniseerindustrie.