Fysische en chemische beschrijving

CAS-nr.:8002-43-5

Andere namen: sojalecithine

MF:C12H24NO7P

EINECS-nr.:232-307-2

FEMA-nr.:3025

Productnaam: Sojalecithine
Actief bestanddeel: Fosfatidylcholine
Specificatie:30%-98%
Herkomst: China
Uiterlijk: lichtgeel poeder

Productintroductie

Sojabonenlecithine is gemaakt van sojabonen en is een licht crèmekleurig, geurloos poeder. Het wordt gebruikt vanwege zijn brede functionele, nutritionele en therapeutische eigenschappen. Lecithine is een natuurlijk voorkomende groep fosfolipiden die in bijna elke levende cel wordt aangetroffen. Het is een essentiële multifunctionele actieve stof die wordt gebruikt bij de productie van diverse voedingsproducten, cosmetica, farmaceutische producten, gezondheidszorg en diervoeders, naast andere uiteenlopende industriële toepassingen. Lecithine is een natuurlijke voedingsbron van essentiële fosfolipiden, namelijk fosfatidylcholine, fosfatidylethanolamine, fosfatidylinositol en fosfatidylserine. Deze fosfolipiden zijn de bouwstenen van het leven en zijn essentieel voor een gezonde functie van elk celmembraan in het lichaam.

Technische specificaties

Sojalecithine vloeistofspecificatie van voedingskwaliteit

Item	Standand Concentreren (olie oplosbaar)	Standand Wijziger (water-oplosbaar)	Standand Gebleekt	Standand Transparant
Onoplosbare acetonstoffen,%:	Groter dan of gelijk aan 60	Groter dan of gelijk aan 60	Groter dan of gelijk aan 60	Groter dan of gelijk aan 60
Fosfatidylcholine (PC),%:	12-17	0.3	12-17	Groter dan of gelijk aan 15
Hexaan onoplosbaar,%:	Kleiner dan of gelijk aan 0,5	Kleiner dan of gelijk aan 1,0	Kleiner dan of gelijk aan 0,3	Kleiner dan of gelijk aan 0,2
Vocht,%:	Kleiner dan of gelijk aan 1,0	Kleiner dan of gelijk aan 5,0	Kleiner dan of gelijk aan 1,0	Kleiner dan of gelijk aan 1,0
Zuurwaarde, mgKOH/g:	30	5.0	30.0	30
Peroxidewaarde, mmol/kg:	5.0	150.0	5.0	0
Viscositeit(<25°):	150	Kleiner dan of gelijk aan 10,0	Kleiner dan of gelijk aan 150	Kleiner dan of gelijk aan 150
Lood,mg/kg):	Kleiner dan of gelijk aan 10,0	Kleiner dan of gelijk aan 3,0	Kleiner dan of gelijk aan 10,0	Kleiner dan of gelijk aan 10,0
ZOALS, mg/kg:	Kleiner dan of gelijk aan 3,0	Kleiner dan of gelijk aan 12	Kleiner dan of gelijk aan 3,0	Kleiner dan of gelijk aan 30
Gartner-waarde, 5%:	Kleiner dan of gelijk aan 12	Oplosbaar in water en olie	Kleiner dan of gelijk aan 12	Kleiner dan of gelijk aan 14

Sojalecithinepoeder van voedingskwaliteit Specificatie

Item	Standand PLS	Standand PLF	Standand PLP	Standand PLW
Onoplosbare acetonstoffen,%:	Groter dan of gelijk aan 98	Groter dan of gelijk aan 98	Groter dan of gelijk aan 98	Groter dan of gelijk aan 98
Vocht,%:	Kleiner dan of gelijk aan 1,0	Kleiner dan of gelijk aan 1,0	Kleiner dan of gelijk aan 2,0	Kleiner dan of gelijk aan 1,0
Hexaan onoplosbaar,%:	Kleiner dan of gelijk aan 0,1	Kleiner dan of gelijk aan 0,3	Kleiner dan of gelijk aan 0,3	Kleiner dan of gelijk aan 0,3
Zuurwaarde, mgKOH/g:	Kleiner dan of gelijk aan 30	Kleiner dan of gelijk aan 30	Kleiner dan of gelijk aan 30	Kleiner dan of gelijk aan 30
Peroxidewaarde, mmol/kg:	Kleiner dan of gelijk aan 10	Kleiner dan of gelijk aan 10	Kleiner dan of gelijk aan 10	Kleiner dan of gelijk aan 10
Fosfatidylcholine (PC),%:	Groter dan of gelijk aan 20	Groter dan of gelijk aan 20	Groter dan of gelijk aan 20	Groter dan of gelijk aan 20

Sollicitatie

In instantdrankmixen, niet-zuivelcrèmes, volle melkpoeders, vleessauzen en jus, kaassauzen,
Bakkerijproducten, Pasta, Kauwgom, Chocolade/cacao, Glazuur, Mueslirepen, Vetarme koekjes en
Crackers, Vetvullingen, Pindakaas, Kant-en-klaarmaaltijden, Soepen, Conserven, Crèmes, Als Instantiniser,
Als lossingsmiddel, in saladedressings, medische voeding, dieetvoeding, instant- en gedehydrateerde voedingsmiddelen enz.

In de voedingsindustrie

Sojalecithine wordt gebruikt als natuurlijke emulgator, bevochtigingsmiddel, dispergeermiddel, stabilisator, viscositeit
Reductiemiddel, Antispatmiddel, Meng- en mengmiddel, Lossingsmiddel, Conditioner, Lipotroop,
Oppervlakteactief middel en ook als verzachtend en antioxidant.

In de cosmetica-industrie

Lecithine draagt bij aan de soepelheid, penetratie, schuimstabiliteit, betere verdeling, huidbescherming en verzorging.
Het is een goede antioxidant omdat het door zijn chelaatvormende vermogen complexe zware metalen kan bestrijden. Lecithine
verhoogt de ademhalingscapaciteit van de huid. Gebruiksniveau is 0,5% tot 2,0%

In de farmaceutische en gezondheidszorgsector

Lecithine is een natuurlijke voedingsbron van essentiële fosfolipiden-de waardevolle voedingsstoffen, namelijk fosfatidylcholine,
Fosfatidylethanolamine, Fosfatidylinositol en Fosfatidylserine. Deze fosfolipiden vormen het gebouw
levensblokken en zijn essentieel voor een gezonde functie van elk celmembraan in het lichaam.